pão doce

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos
• 50 g de fermento de pão(pasta)
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 copo de leite morno
• Açúcar, canela, nozes, passas e frutas cristalizadas
• Calda queimada

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa de açúcar e deixe levedar durante 15 minutos. Junte, então, os demais ingredientes, formando uma massa como para fazer pão; os ingredientes devem ser adicionados pela ordem e bem misturados.
2. Deixe a massa descansar por 2 horas.
3. Unte uma forma com canudo no centro e polvilhe com açúcar e canela.
4. Faça com a massa bolinhas do tamanho de nozes e passe, uma por uma, em óleo de cozinha, depois em açúcar com canela e coloque-as na forma umas sobre as outras; em todos os espaços(entre uma e outra bolinha) coloque passas, frutas cristalizadas e nozes.
5. Regue a primeira camada de bolinhas com calda de açúcar queimado, deixando a calda penetrar por entre elas. Esta calda é feita com 1 xícara de açúcar.
6. Coloque outras camadas até terminar a massa.
7. Depois de toda armada, leve ao forno quente.