1 pote 350g de pasta de caju
10g Canela em pó
80g de chocolate crocante belga
500g de chocolate meio amargo belga 50%
Modo de preparo:
Para o recheio, misture a pasta de caju com a canela. Adicione o crocante e mexa. Reserve. Derreta e tempere o chocolate. Preencha as cavidades da forma, retire os excessos com um raspador de chocolate, virando a forma (cavidade para baixo). A casca não deve ficar fina nem grossa. Se necessário, repita o processo. Com a espátula, retire os excessos de chocolate da forma. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira para secar (cerca de 2 minutos). Retire, coloque o recheio com um saco de confeitar. Cubra com chocolate e leve à geladeira até o ponto de desenformar.
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